Csábító meggyes

• 20 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 5 tojás
• 30 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaniliás cukor
• 2 evőkanál kakaópor

krémhez:

• 1 csomag tejszínes pudingpor
• 4 dl tej
• ízlés szerint cukor (kb. 3-4 kanál)
• 20 dkg margarin
• 50 dkg meggy

A margarint a cukorral habosra keverem, majd a kakaó kivételével a többi alapanyagot is hozzáadom. A massza felét sütőpapíros tepsibe öntöm. A másik felébe belekeverem a kakaót, és a sárga masszára simítom. A lecsepegtetett meggyet rászóróm, és az egészet előmelegített sütőben 180 Celsius fokon kb. 30 perc alatt megsütöm.

Krém: Közben a pudingot a tejjel és cukorral megfőzöm, s ha kihűlt a margarinnal habosra keverem. 

A krémet a kihűlt tésztára simítom, dermedés után keményre felvert tejszínhabbal díszítem. Felkockázva, meghűtve tálalom.

Megjegyzés: Nagyon gyorsan, könnyen elkészíthető.