Francia csokitorta

• 23 dkg étcsoki
• 20 dkg vaj
• 4 tojás
• 15 dkg cukor
• 8 dkg liszt
• vaniliás cukor

Az étcsokit megolvasztom (de nem forralom!) és a vajjal összekeverem, majd egy kicsit félreteszem hűlni.

A 4 tojás sárgáját a cukorral és vaniliás cukorral habosra keverem, majd a lisztet is beleteszem, végül a csokis vajjal jól összedolgozom.

A tojás fehérjét kemény habbá verem és óvatosan a csokis krémhez hozzákeverem, de tényleg nagyon óvatosan, nehogy a hab összetörjön.

Sütés: Előmelegített sütőben kb fél órát sütöm 180-200 Celsius fokon sütőpapírral kibélelt tepsiben.

Porcukorral meghintve tálalom, esetleg eper/málna/ribizli lekvárral bolondíthatom. De vanilia fagyival is nagyon finom.

Megjegyzés: Nagyon-nagyon csokis!